مزاج مزه های غذایی

 

 

مزاج مزه های غذایی

 

مزه	کیفیت
ترش	سرد و خشک
تلخ	گرم و خشک
شیرین	گرم و تر
شور	گرم و خشک
تند	گرم و خشک
بی مزه	سرد و تر

نجات از مرگ مصنوعی

 

 

بیایید با طبیعت آشتی کنیم (درمانهای خانگی)

 

فقط یک هفته امتحان کنید!

 

سینوزیت : دم کرده ی ( اسطوخودوس+پرسیاوشان+زوفا) – ریختن روغن سیاهدانه داخل بینی

 

پروستات (تکرر ، سوزش ادرار) : دمکرده ی (گزنه + دم اسب + زوفا+ تخم خرفه+کاکل ذرت)

 

احتلام شبانه : خوردن روزانه یک عدد کندر – قبل از خواب 20 عدد دانه ی اسفند قورت داده شود

 

خارش بیضه و آلت : دم کرده ی شاتره + پوست هلیله ی زرد

 

معجزگر سردرد عصبی : بابونه + اسطوخودوس+بادرنجبویه

 

افزایش اسپرم : عرقیات (یونجه + خارخاسک+کاسنی)

 

کم کننده نیروی جنسی و شهوت : تخم سداب+تخم کاهو+تخم شوید

 

زیاد کننده ی شیر مادر : تخم شنبلیله + رازیانه+ تخم شوید+تخم شاهی+تخم یونجه+تخم هویج

 

زیاد کننده ی شیر مادر : آن دسته از مادران به جای اینكه شیر خشك به فرزندانشان بدهند بهتر است یك هفته زیره ی سبز و آرد برنج و شیر گاو حریره بپزند و میل كنند . بقدری شیر در سینه زیاد میشود كه می توانند سه بچه را شیر بدهند .

 

دردمانگر قطعی درد معده : ترکیب عرقیات ( بابونه+زنیان+شیرین بیان+بادرنجبویه)

 

درد قاعدگی : دم کرده ی بابونه + بادرنجبویه + رازیانه+کاکنج

 

قند خون : قرقاط+تخم خرفه+گزنه+کاسنی+تخم خیار+تخم شنبلیله

 

ضد چربی و غلظت خون : قرقاط+تخم کاسنی+شاتره+رازیانه+زیره

 

زخم معده : خوردن 40 روز روغن بادم شیرین بعد از غذا

 

کبد چرب : عرقیات (کاسنی+شاتره+خارشتر+شوید)

 

کم خونی شدید: عرقیات ( یونجه + شنبلیله + کاسنی)

 

تنبلی روده ( یبوست ) : حب ایارج فیقرا – معجون زکریا

 

روماتیسم : حب زکریا رازی

 

سنگ کلیه : خارخاسک+تخم خربزه+رازیانه+زنیان+حجر الیهود

 

درمانگرقوی افسردگی و ناراحتی اعصاب : گاوزبان +بادرنجبویه +اسطوخودوس+ بابونه+ مرزنجوش

 

بواسیر : معجون زکریا – خوردن روزانه چند لیوان خاکیشر

 

لرزش سر و دست : عرقیات ( بادرنجبویه+یونجه+اسطوخودوس)

 

دفع موی زائد زنان : خوردن 40 تا 120 روز عرق رازیانه

 

برص ( ویتیلیگو) : پرهیز از ( ماست-دوغ-ترشی-خیار-آب زیاد-مرغ-ماهی)

 

آروغ و سکسکه : بادرنجبویه + پونه + زنیان

 

ضد انگل : زنیان + آویشن +سیاهدانه

 

آفت (زخم) دهان : ضماد رب انار خانگی

 

شب ادراری : کندر+عسل

 

تقویت بینایی : آمله+رازیانه+هلیله سیاه

 

ضد صرع : عرقیات ( اسطوخودوس + مرزه )

 

سرد مزاجی زنان : رازیانه+ گل سنجد

 

چاق کننده : عرقیات ( یونجه + شنبلیله+شکر)

 

لاغرکننده : عرقیات ( کرفس+زیره+زنیان+نعناع)

 

زردی نوزاد : ترنجبین + شیر خشت+عناب+تخم گشنیز+رب انار

 

کیست تخمدان : علت اصلی کیست تخمدان ، غلبه ی سردی به تخمدانها است . ( در زمان قاعدگی : حمام رفتن – طهارت کردن ) ممنوع

 

ضد آسم قوی : زوفا+پرسیاوشان+فراسیون

 

خشکی پوست : خوردن روزانه 2 لیوان خاکشیر

 

سرفه ی خشک : بارهنگ+به دانه+صمغ عربی+شیرین بیان

 

بوی بد عرق بدن : ضماد مرداسنگ

 

کمر درد : عرقیات ( یونجه +خارخاسک)

 

کم کاری تیروئید : بادکش تیروئید

 

واریکوسل : زالو درمانی

 

تقویت حافظه : کندر+اسطوخودوس+بادرنجبویه+سعد کوفی

 

ترک پا : حنا+کتیرا+آب

 

لک صورت و روشن کننده ی پوست: معجون زکریا

 

عفونت زنانگی و ترشحات بد بو : خاکشیر+آب+عسل

 

 

 

 

 

عمر کوتاه یا عمر طولانی؟ - دکتر حسن اکبری

 

 

بدن ما از میلیارد ها سلول تشکیل شده است و این سلول ها بافت ها و اعضای مختلف بدن ما را می سازند، اگر سلول ها درست کار کنند بافت ها و اعضایی مثل قلب، کبد، کلیه ها، ریه ها و مغز ما درست کار می کنند و ما هم سالم هستیم و اگر عملکرد سلول های بدن دچار اختلال و نقص گردد، بافت ها و اعضا دچار اختلال عملکرد می شوند و ما بیمار می شویم.

 

ضمانت عملکرد صحیح سلول های بدن ما در گرو کافی بودن میزان انرژی لازم برای کار هر یک از اندامک های داخل سلول ها مثل میتوکندری ها، رتیکولوم اندوپلاسمیک صاف و خشن، دستگاه گلژی، لزوزوم ها است، تغذیه صنعتی امروز که ریشه در فرهنگ غربی دارد عمدتاً موجب کاهش انرژی عملکردی این اجزاء سلولی شده است و این ارمغان غرب برای زندگی مردم است:

 

جایگزینی روغن های نباتی صنعتی شامل مایع، جامد و مخصوص سرخ کردنی به جای روغن های کنجد، زیتون و روغن های حیوانی طبیعی،

 

جایگزینی گوشت گاو و مرغ به جای گوشت گوسفند،

 

جایگزینی مواد صنعتی مثل انواع سس ها و رنگ های غذایی به جای ادویه جات سنتی مثل زرد چوبه، زعفران و فلفل سیاه،

 

جایگزینی قند و شکر سفید به جای خرما و انجیر و کشمش و انواع شیره های طبیعی،

 

جایگزینی آرد سفید سبوس گرفته به جای آرد قهوه ای دارای سبوس طبیعی،

 

جایگزینی برنج شلتوک گرفته به جای برنج سبوس دار،

 

جایگزینی نمک خالص محتوی سدیم و کلر و اضافه کردن ید مولکولی به آن که قراردادن دو سم در کنار هم است به جای نمک طبیعی که خود دارای ید و سایر مواد لازم برای سلول های بدن ماست،

 

جایگزینی آب کلر دار و حاوی وایتکس به جای آب طبیعی جوشیده شده،

 

جایگزینی انواع نوشابه های کولا دار و ماءالشعیرهای صنعتی فراهم شده از اسانس و شکرهای

 

صنعتی به جای انواع شربت های عسل و عرقیات سنتی،

 

و وارد کردن گوجه فرنگی و رب آن بعنوان جزء لاینفک غذاها،

 

نمونه هایی از این تهاجم وسیع به سلامت جامعه ماست که موجب کاهش طول عمر مردم ما شده است ولی در عین حال ادعا می شود که امروزه متوسط عمر انسان را توانسته اند با همین روش ها افزایش دهند، در حالی که این یک ادعای دروغ بیش نیست!!!

 

البته این نکته درست است که در قدیم به علت مرگ و میرهای دست جمعی در اثر بیماری های واگیردار مانند وبا و طاعون، مردم میانگین عمر کمتر داشته اند، چون در این مرگ و میر ها اغلب کودکان طعمه بیماری می شدند و لذا جمع سن کودکان با افراد کهنسال در قدیم میانگین سن جامعه را پایین آورده است، ولی یادمان باشد که امروزه کمتر کسی است که به سن پنجاه و شصت سالگی برسد و یک بیماری واگیردار خطرناک مثل دیابت، فشار خون، گرفتگی عروق قلبی، انواع سرطان، بیماری های خود ایمنی، اضافه وزن، ناراحتی گوارشی و سوء هاضمه و یبوست مزمن را نداشته باشد و دیگر از آن عمرهای طولانی بالای صد سال که در تاریخ ما به فراوانی ذکر شده است خبری نیست و بسیاری از مردم یا عمرها در حد پنجاه، شصت سال دارند و یا در بیست سال آخر عمر که به سختی به هفتاد و هشتاد و ندرتاً به نود سال می رسد دائماً با انواع بیماری ها دست به گریبان هستند و لازم است به طور مرتب انواع دارو های شیمیایی را برای کنترل دیابت، فشار خون، بیماری های قلبی و غیره مصرف نمایند و دست آخر هم آلزایمر در کمین نشسته است و به اینها باید انواع جراحی ها و دوخت و دوزها و لیزر درمانی های عروق چشم و سایر نقاط بدن را اضافه نمود.

 

بنابراین آنچه امروزه افزایش متوسط عمر جامعه اعلام می شود کاهش بیماری های واگیردار به علت ضد عفونی کردن آب مصرفی مردم است که باز در طولانی مدت موجب آسیب سلولی بعلت اثرات سمی کلر برروی سلول ها و کم کردن عمر خواهد بود.

 

حال اگر تغذیه مردم اصلاح شود و نحوه غذا خوردن و ترکیب آنها آنگونه که فرموده قرآن و اهل بیت علیهم السلام است باشد و منابع آب و میوه ها و سبزیجات از مواد شیمیایی عمدی که به آنها اضافه می شود پاک گردد، آنموقع است که می توانیم جمعیتی داشته باشیم که تا سن بالای صد سال سالم باشند و نیازی به مصرف داروهای شیمیایی نداشته باشند و از فکر و ذهن مردم تا زمان مرگ، در جهت شکوفایی، بالندگی و گسترش دانش و فن آوری استفاده شود. نه اینکه همه افراد مسن جامعه به نحوی درگیر بیماری های خود باشند و نتوان از تجربه های گرانبهای آنان استفاده نمود.

 

 

 

طبايع و اثر خوراك و دارو

 

اغذيه و ادويه در طبايع گوناگون اثر بسيار در لينت،يبوست،اخلاق و روحيات افراددارد.چنانچه برخى اظهار مى‌دارند كه از خوردن مواد غذائى"گرم"مانند توت،خرما،دارچين،زنجبيل و انجير دچار خشكى دهان،خفگى و گاهى سوزش و خارش و ناراحتى ويا يبوست مى‌شوند و در عوض با خوردن شيرخشت،ليمو،اسفناج،خيار،كدو،خرفه و امثال‌آن بهبود مى‌يابند.برخى نيز از خوردن اغذيه"مرطوب"چون ماست،خيار،اسفناج،كاهو و مانند آن سست و بيحال مى‌شوند و آب از دهانشان جارى مى‌گردد.شكم نفخ كرده ودچار يبوست مى‌شوند.ولى از خوردن"گرمى‌ها"چون توت،خرما،انجير،زيره،دارچين‌و زنجبيل و امثال آن رفع حالات مذكور در آنان مى‌گردد.

 

بدلايل فوق ملاحظه طبايع"گرم"و"سرد"در درمان و دستورهاى غذائى ضرورى‌مى‌باشد:

 

در طب سنتى قدما قائل به چهار طبع بودند:

 

"گرم و تر"(دموى)،"گرم و خشك(صفراوى)،"سرد و خشك"(سوداوى)و"سرد و تر"(بلغمى).

 

 ١ -دموى مزاج‌ها مى‌بايد از غذاهاى"سرد اندكى مايل به خشكى"چون غوره،شاه‌توت‌سنجد،تمر،گشنيز،نارنج،ليمو،پرتقال،نارنگى،گلابى و برنج استفاده نمايند.

 

2-صفراوى مزاج‌ها مى‌بايد غذاهاى"سرد و تر"همچون آلو،زردآلو،هندوانه،اسفناج،كدو،خيار،انار،شفتالو،كاهو،دوغ و ماست را مورد استفاده قرار دهند.

 

 ٣ -سوداوى مزاج‌ها مى‌بايد از غذاهائى كه ميل به"ترى و اندكى گرمى"دارند چون‌نخودآب،گوشت بره،گوشت مرغ فربه،تخم‌مرغ،گندم،لوبيا،بادام شيرين،كشمش،انجير،خربزه،كنگر،آلوشيرين،چغندر،شير،فندق،شلغم،ترب،آب نارگيل استفاده‌كنند.

 

4-بلغمى مزاج‌ها مى‌بايد غذاهائى صرف نمايند كه داراى طبعى"گرم و لطيف"باشدهمچون نخود آب،آبگوشت،گوشت مرغ و كبوتر،پنير،گردو،نارگيل،شنبليله،سير،دارچين،آويشن،رازيانج،مقل و بالنگو.

 

 

 

کسی که آب بیشتر میخورد ، بیشتر مریض میشود.

 

           

بهترين آبها آب باران و بعد از آن آب كثير يعنى آب فراوانى است كه از زمين پاك سرخ‌رنگ باشد و ديگر آبى كه بسرعت و از روى سنگ بگذرد و هرچه زيادتر راهش بعيد و از منبع دور دست بيابد و سبك وزن و رويش باز باشد و بعد از آن آب مقطر و آبى كه حد اقل نيمساعت آنرا بجوشانند و پس از اينها آب چشمه و قنات كه زياد باشند، و آب بد و مضر آب نى‌زار و آبى است كه از معادن گوگرد و بركه‌هاى ساكت چاه و مثل آن باشد.

 

هرگاه آب بموقع يعنى در عطش صادق خورده شود باعث تحليل و هضم و نرم كردن غذا و رسانيدن قواى غذا ببدن و خواص ديگر كه از آن مترتب مى‌شود:

 

۱-خوردن آب در وسط غذا جهت گرم مزاجها مفيد و باعث لينت مزاج و فربهى و حفظ رطوبت بدن آنها ميشود.

 

۲-غسل با آب نيمگرم باعث نشاط و فربهى و نرمى پوست و تسكين اعصاب ميشود.

 

۳-مصرف آب زياد، مضر سرد مزاج‌ها و فربه‌ها و ضعيف مزاجها است كه بايد تا حد امكان از آن اجتناب كرده، كمتر نوشيده كمتر استحمام كرده، خود را از مجاورت آن بدور داشته، طول مدت حمام را بحد اقل رسانند.

 

۴-استفاده آب زياد براى رطوبتى‌ها و سرد مزاجها باعث سستى اعضأ و ضعف احشأ و فساد هضم و خرابى رخسار و فراموشى و بيحوصلگى و ترس و هيجان و سنگينى حواس و بدن ايشان ميشود.

 

۵-خوردن آب بعد از ميوه‌جات سبب بروز مرض آكله و مثل آن ميشود.

 

۶-بعد از جماع آب خوردن باعث رعشه و سستى و ضعف معده و بعد از خواب باعث خاموشى قواى شهوانى و ايستادن و دمر خوردن سبب ضعف معده و عصبانيت و ناشتا خوردن باعث امراض عصبى و رخوت و طپش قلب ميشود، مگر در هواى گرم و بروز مرض طاعون و صاحبان معده و جگرهاى گرم كه جهت ايشان بى‌ضرر ميباشد.

 

۷-خوددارى گرم مزاجها از آب و صبر بر تشنگى جهت ايشان باعث مرض دق (سل و غم) و سوخته شدن غذا در معده و خشگى و لاغرى بدن ميشود.

 

۸-خوردن آب بسيار سرد موجب سينه‌درد و گلودرد و سستى و رخوت ميشود.

 

۹-خوردن آب بسيار گرم بادشكن و مفيد ماليخوليائى‌ها ميباشد.

 

۱۰-خوردن آب نيمگرم خارش بدن را تسكين داده و روزى يكى دو بار ناشتا نوشيدن آن معده را از سنگينى و گير و خلط فاسد پاك ميكند.

 

۱۱-نوشيدن آب نيمگرم بطور مداوم اگرچه باعث لينت مزاج ميشود اما طعام را فاسد و باعث ورم حلق و قى و غثيان و مورث استسقا و ضعف طحال و بالا زدن بخارات معده بدماغ و منگى و سنگينى و زيادى بلغم و براى سرد مزاجها باعث شكم روش و براى بلغمى‌ها و سوداوى‌ها سبب تشنگى ميشود.

 

۱۲-نوشيدن آب يخ مفيد معده و حال گرم مزاجها و گرم جگرها و در آنها وسيلۀ بريدن تبهاى گرم ميشود.

 

۱۳-خوردن پياز رفع ضرر آبهاى بد ميكند و جوشانيدن آب مشكوك با يك صدم سركه باعث اصلاح آن ميشود.